RESEP DAN CARA BUAT SAYUR TAHU BIHUN KUAH SANTAN

Masakan dengan kuah santan sangat nikmat untuk disantap bersama nasi saat makan siang. Paling enak disajikan dalam keadaan masih hangat untuk makan siang. Hmmm. Mantap! Salah satu menu yang patut dicoba adalah sayur tahu bihun kuah santan. Selain bisa dinikmati di warung atau rumah makan, Anda bisa mencobanya untuk menambah koleksi menu yang bisa Anda siapkan dengan tangan sendiri untuk keluarga dan orang tercinta.

Kenikmatan masakan yang satu ini tercermin dari bahan-bahan yang digunakan. Tahu yang memiliki rasa gurih, ditambah dengan bihun dengan rasa khasnya akan semakin mantap dengan guyuran santan penuh dengan rempah. Ditambah, kalau dilihat dari segi kesehatan, masakan ini juga mengandung perpaduan yang baik. Tahu kaya akan protein nabati ditambah bihun yang baik untuk pencernaan dan santan yang juga baik untuk kesehatan bila dimasak dengan benar. 

Resep Sayur Tahu Bihun Kuah Santan

Untuk membuat Sayur Tahu Bihun Kuah Santan sebenarnya tidaklah susah. Kita hanya perlu menyiapkan beberapa bahan sederhana saja. bahkan hampir semuanya ada setiap saat. Paling yang agak susah adalah menyiapkan santanya saja. Sebab santan segar hanya bisa diperoleh dari parutan kelapa yang langsung diperas.

Untungnya kini ada yang namanya Sasa Santan Kelapa, bahan yang satu ini bisa menggantikan santan langsung peras dengan sangat sempurna. Ia memiliki kualitas aroma dan rasa sesegar santan kelapa yang baru diperas. Kalau tak percaya anda bisa rasakan rasa dan aromanya. Ia juga dikemas dalam keadaan sudah matang, jadi tak perlu lagi merepotkan ibu. Juga Sasa Santan Kelapa ini cocok untik segala masakan baik makanan dan minuman karena tanpa pengawet. 

Mari siapkan bahan dan bumbunya.

-           

    Tahu kuning secukupnya. Banyak atau sedikit bergantung selera. Rasanya tetap enak.

-   1 ikat bihun yang sudah direbus. Bisa juga direndam sekitar lima menit dengan menggunakan air mendidih.

-   2 lembar daun salam

-   1 batang sereh yang digeprek

-   Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya

-   1 bungkus Sasa Santan Kelapa

-    Air dan minyak secukupnya

Selain bahan dan bumbu kering, perlu disiapkan bumbu halusnya, yaitu:

bumbu yang dihaluskan dan Sasa santan kelapa

-          4 butir bawang merah

-          3 siung bawah putih

-          2 butir kemiri

-          Kunyit seukuran 2 ruas jari

-          1 sendok makan garam

Agar semakin sedap tambahkan 1 batang daun bawang yang sudah diiris dan taburan bawang goreng secukupnya. Kalau tidak ada juga tidak mengurangi rasa tahu bihun santan.

Setelah semua bahan dan bumbu siap, mari memasak!

1. Goreng tahu hingga kering terlebih dahulu.
2. Siapkan wajan dengan minyak sedikit untuk menumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit). Tumis hingga tercium aroma harum. Sekitar tiga menit.
3. Tambahkan tahu dan bihun. Aduk sebentar agar bumbu meresap ke dalam tahu.
4. Tambahkan sereh, daun salam, dan cabai. Aduk sebe
5. Tambahkan Sasa Santan Kelapa. Aduk terus hingga mendidih. Jangan sampai santan pecah.
6. Setelah mendidih, icipi sedikit untuk koreksi rasa.
7. Matikan kompor dan sajikan sayur tahu bihun bersantan. Sajikan bersama potongan daun bawang dan bawang goreng agar lebih nikmat.

Nah, gampang kan cara memasaknya. Selain rasanya lezat dan mantap, menu ini sehat dan bergizi lho..
Makan siang dengan nasi yang hangat bersama kuah santan membuat perut kenyang. 

Memasak akan lebih mudah dan praktis dengan menggunakan Sasa Santan, Aslinya Santan.
Selamat memasak dan makan.